ew

 
IJ Salut · Serveis integrals de salut
C/ Torres i Bages, 11 17820 Banyoles
Tel. 972 573 533 · A/E info@ijsalut.com

Aliments ecològics

 

ALIMENTS ECOLÒGICS

QUÈ ÉS UN ALIMENT ECOLÒGIC?

Un producte ecològic és aquell que està elaborat a partir d’ingredients naturals i respectuosos amb el medi ambient.

Els aliments ecològics no són més cars si analitzem la quantitat de nutrients per unitat de superfície productiva.

 

PROPIETATS DELS ALIMENTS ECOLÒGICS:

  • La concentració d’antioxidants és significativament més alta en aliments d’agricultura ecològica, en comparació amb els convencionals.
  • Nombrosos estudis asseguren que contenen quantitats més grans de minerals i vitamines.
  • Tenen menys contingut d’aigua.
  • El contingut de pesticides i de cadmi, en els aliments ecològics és molt més baix que en els convencionals, segons sembla a causa de les tècniques utilitzades en la producció convencional.
  • Els productes ecològics són més saludables.
  • No han estat modificats ni químicament ni genèticament.
  • Incrementen la biodiversitat.
  • Ajuden a preservar l’entorn.
  • Redueixen l’ús d’energia.
  • Fomenten la qualitat, no la quantitat.
  • Redueixen excedents.
  • Contribueixen a la creació d’ocupació.
  • Garanteixen un preu just per a l’agricultor.
  • Recuperen sabors i aromes perduts.
  • Respectar la natura.
  • Són produïts de manera sostenible i de més qualitat.
  • Els productors d’aliments ecològics es controlen un cop a l’any pels organismes o autoritats de control per garantir que es respectin totes les normatives de producció ecològica, sanitària i de protecció del consumidor.
  • Els animals de ramaderia ecològica pasturen lliurement a l’aire lliure i són tractats d’acord a les condiciones de benestar animal.
  • No estan permesos els aliments genèticament modificats.
  • Limitacions molt estrictes per a l’ús de productes químics com pesticides i fertilitzants i de medicaments com els antibiòtics.
  • L’agricultura ecològica limita estrictament l’ús d’additius alimentaris i coadjuvants d’elaboració.
  • Es dóna més suport i prioritat a la utilització de recursos i coneixements locals.

Un producte ecològic sempre vindrà identificat amb el segell de la unió europea i cada comunitat autònoma té el seu propi segell.

                                                                                                                Segell de la unió europea

 

Tots els productes ecològics han de portar un codi. Exemple: AB-CDE-999 (les dues primeres lletres corresponen al país en què s’ha envasat el producte, les tres lletres següents, al terme de producció ecològica corresponent a cada país i els tres nombres següents, al codi de l’organisme o autoritat de control)

 

El segell implica les següents qüestions:

 

  • Respectar la natura.
  • Són produïts de manera sostenible i de més qualitat.
  • Els productors d’aliments ecològics es controlen un cop a l’any pels organismes o autoritats de control per garantir que es respectin totes les normatives de producció ecològica, sanitària i de protecció del consumidor.
  • Els animals de ramaderia ecològica pasturen lliurement a l’aire lliure i són tractats d’acord a les condiciones de benestar animal.
  • No estan permesos els aliments genèticament modificats.
  • Limitacions molt estrictes per a l’ús de productes químics com pesticides i fertilitzants i de medicaments com els antibiòtics.
  • L’agricultura ecològica limita estrictament l’ús d’additius alimentaris i coadjuvants d’elaboració.
  • Es dóna més suport i prioritat a la utilització de recursos i coneixements locals.

 

 

Article creat per 

 

SÒNIA VILÀ
Col.legiada 803
Col.legiada Cat 000022
Llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica
  • Curs: Calidad alimentaria ISO 22000
  • Curs de Postgrau: Alimentació de les persones grans
  • Postrau: Nutrició Clínica i Ciència avançada dels aliments
  • Curs: Nutrició i Dietètica: Introducció a la higiene alimentària
  • Curs de Postgrau: Alimentació Hospitalaria
  • Curs: Intervenció nutricional i assessorament dietètic en la insuficiència renal crònica
  • Curs: Fitoteràpia: Conèixer les plantes medicinals i les seves propietats.
  • Curs de Postgrau: Intervenció en els trastorns de la conducta alimentària

 

 Nutrició Banyoles IJ Salut

 

 

ImprimirCorreo electrónico

Download Free Premium Joomla Templates • FREE High-quality Joomla! Designs BIGtheme.net